Namıdeğer Nohut Köftesi : Falafel Tarifi

Falafel tarifi en çok sevilen yöresel lezzetlerden birisidir. Bir diğer adıyla nohut köftesi olarak bilinen falafel tarifi arıyor yada nasıl yapılır merakmı ediyorsunuz? Falafel tarifi için haberimze bir göz atın.

Tadına bayılacağınız, yapımı ise bir o kadar kolay olan falafel tarifi misafirlerin tarafından da çok sevilecek. Sevdiklerinize hazırlamak için falafel tarifi arıyor ya da nasıl yapılır merakmı ediyorsunuz? Falafel tarifi için “Falafel tarifi, falafel nasıl yapılır?” haberimize bir göz atın.

Nohut Köftesi

Nohut köftesi Falafel tarifi işte burada

Falafel malzemeleri

  • 2 su bardağı nohut
  • 1 küçük soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • yarım su bardağı maydanoz
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • yarım çay kaşığı toz biber
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • susam

Tahin sosu için:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • Çeyrek su bardağı tahin
  • 2 yemek kaşığı limon
  • 1 diş sarımsak

Falafel yapılışı

Önceden suda bekletilmiş ve haşlanmış nohutlarınızı sudan geçirin. Güzelce kurulayın ve rondoda çekin. Yarısından fazlasını derin bir yoğurma kabına alın. Rondonun içinde kalan çekilmiş nohutun üzerine soğan, sarımsak, maydanoz, taze soğan ekleyin ve çekin. Ardından yoğurma kabına ekleyin. Yoğurma kabının içine unu ve baharatları ekleyin. Yoğurun. Bu aşamada kıvamını alana kadar un miktarını arttırabilirsiniz. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayın. Bu aşamada elinizi biraz yağlayabilirsiniz. Ardından yaklaşık bir saat kadar buzdolabında köfteleri dinlendirin. Dolaptan çıkartın ve derin yağda kızartın. Altın sarısı renk alınca yağdan alın ve havlu peçete serili bir kabın içerisine koyun. Falafelleri tahinli sos eşliğinde servis edebilirsiniz.

 

uykusuzblog

2 YORUM

  1. Kolaylaştırılmış Haliyle: Çerkez Tavuğu Tarifi – uykusuzblog – uykusuzblog

    […] denilen mısır unlu pelte karışımıyla servis edilen abaza usulu çerkes tavuğu tariflerin yanında yapılışı oldukça pratik olan “kolay çerkez tavuğu” […]

  2. Nefis Tulumba Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır? – uykusuzblog – uykusuzblog

    […] yapabilende olmadı. Sadece Tanya biraz daha tatlıya yakın yaptığı için mavi takımın kaptanı seçildi. Bizde bu utanç verici gece yarışmasından sonra kıymetli ve basit tulumba […]